María Villar nasceu em 4 de outubro de 1980 em Buenos Aires, Argentina.
Formou-se em atuação pela U.N.A. (Universidade Nacional de Artes).
No teatro, atuou em diversas peças com diretores como Romina Paula, Agustina Muñoz, Alberto Ajaka e Javier Daulte.
No cinema, atuou em O Homem Roubado, Todos Mentem, Rosalinda, Viola (por sua atuação, recebeu o prêmio de melhor atriz do júri do concurso internacional Bafici 2013 e o prêmio de melhor atriz do Festival de Cinema Latino-Americano de La Plata – Fesaalp), A Princesa da França, Hermia e Helena, Isabella (pelo qual recebeu o prêmio de melhor atuação no Festival de Cinema de Mar del Plata de 2020) e Tu me abrasas, todos filmes dirigidos por Matías Piñeiro.
Música Noturna e O Olhar Febril, ambos dirigidos por Rafael Filipelli.
O Que Eu Mais Amo, dirigido por Delfina Castagnino (atuação por pelo qual recebeu o prêmio de melhor atriz concedido pelo júri do concurso internacional Bafici 2010). A Vendedora de Fósforos e Um Andantino, de Alejo Moguillansky. A Flor e A Arte da Cor, de Mariano Llinás. Respire, de Javier Palleiro. Flipper e Último Recurso, dirigidos por Matías Szulanski.
Um Dia Interrompido é seu primeiro curta-metragem como cineasta e ganhou o Prêmio Especial do Júri Bafici 2025.